Kalurahan Sawahan

Sawahan (SID) - Berkembangnya teknologi saat ini mengakibatkan berkembangnya  juga kuliner di Indonesia. Berbagai macam makanan yang muncul semakin bervariasi, sehingga menyebabkan bergesernya makanan atau minuman tradisional ke makanan atau minuman modern. Makanan-makanan lokal seakan terus tergerus trend makanan modern. Ambil saja contoh minuman bir temulawak yang sekarang sudah hilang bak ditelan bumi tergeser oleh softdrink, dan masih banyak lagi makanan lokal yang mulai punah.

Tetapi, di Desa Sawahan ada makanan yang ekstrim yang sejak dahulu tidak tergerus oleh perkembangan jaman. Ya...ulat jati dan kepompong jati atau sering disebut 'Ungkrung' atau 'Entung' masih saja menjadi buruan yang menarik bagi sebagian warga masyarakat Desa Sawahan. Sayangnya, makanan ini muncul pada saat musiman sehingga tidak bisa setiap saat dinikmati.

Entung Jati atau Ulat Jati biasanya muncul pada musim awal penghujan. Saat sudah mulai musim tersebut 'Entung' menjadi buruan favorit warga masyarakat. Dengan penuh semangat mereka mengais entung satu demi satu untuk mendapatkan entung sebanyak-banyaknya. Ibu-ibu bersama anak-anaknya menggerombol untuk mendapatkan buruan ekstrim tersebut.

Bagi kita mungkin jijik atau geli melihat entung apalagi menjadi santapan makan, tetapi bagi sebagian besar warga masyarakat Desa Sawahan merupakan makanan yang lezat dan menjadi makanan favorit pada musimnya. Dimasak dengan bumbu bawang putih dan garam atau dibacem kemudian digoreng sudah menjadi lauk yang nikmat dan menggugah selera. Woow.. 

Entung atau ulat jati mungkin menjadikan kerinduan tersendiri bagi masyarakat Desa Sawahan yang sekarang tinggal di perantauan. Makanan ini menjadi ekslusif karena tidak semua tempat bisa menyediakannya. Sayangnya awal musim penghujan kali ini ‘entung’ tidak begitu banyak seperti tahun-tahun sebelumnya sehingga ‘entung jati’ benar-benar menjadi ekslusif.  (rizkya)

Sumber Gambar: google